做為最愛吃生蠔，而且說話都帶“海蠣子味”的大連人，來說說生蠔的好處 。
生蠔在大連就叫海蠣子，這種貝殼類小海鮮每到入冬以后就是它的消費高峰期 。海邊人有“冷水的蠣子，熱水的蛤”的說法 。海蠣子的最佳食用季節(jié)，就是每年的十一月份到第二年的清明前 。過了這段時間以后，海蠣子因為繁殖的原因會“返漿”，味道上會變得發(fā)騷，口感上也不好，所以清明以后很少有人還會去吃海蠣子 。
海蠣子的營養(yǎng)價值很高，流傳最多的用來形容海蠣子的營養(yǎng)的一句話，就是大家都耳熟能詳?shù)摹澳腥说募佑驼?，女人的美容院”這句話 。
女性吃生蠔有什么好處？一，生蠔的營養(yǎng)價值
生蠔最被大家所熟知的就是它微量元素鋅的含量，以及生蠔富含維生素B12等微量元素，它的營養(yǎng)是非常豐富的 。生蠔的肉軟嫩而多汁，口感鮮美異常，也非常利于消化和吸收，有補充體力的作用 。二，生蠔的挑選和食用技巧
生蠔拌面
主要食材:新鮮的生蠔肉、手搟面、香菜、小米辣、一品鮮醬油、姜末、青芥辣、陳醋
制作方法:
1.鍋中燒水水在鍋邊起小泡時把生蠔肉入鍋，燙至生蠔肉質收縮，邊緣起皺后迅速撈出 。
2.焯燙生蠔的水中加少許的食鹽和料酒，把手搟面入鍋煮熟后撈出，過一下涼水后裝盤 。
3.燙好的生蠔肉里面加入姜末、一品鮮醬油、香菜末、小米辣、青芥辣、陳醋攪拌均勻，淋上一勺熱油 。
4.把拌好的生蠔肉跟煮好的面條拌在一起，攪拌均勻后即可食用 。
特點:生蠔肉熗辣清甜，拌面吃清淡爽口，鮮美異常 。
【女性吃生蠔有什么好處】生蠔的美味吃法數(shù)不勝數(shù)，如果是鮮活的生蠔蘸辣根食用鮮甜無比，做成炸蠣黃、煎蛋、做湯、蘿卜絲海蠣子包子等都是難得的美味 。不過食用生蠔挑選新鮮的才是重中之重 。
生蠔滋味鮮美，營養(yǎng)價值豐富，素有“海中牛奶”的美譽，因此女性吃生蠔也是大有好處的 。
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