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“白米飯和小米粥哪個對血糖的影響大？”對普通人而言，這兩種主食，只要是自己愿意，吃哪種都沒有啥問題。但對于糖尿病人則不同，飲食上要多考慮多血糖的影響。

簡單來說，小米粥對血糖的影響比較大。原因如下↓
碳水化合物是糖尿病人必須攝入的營養(yǎng)素之一。按照指南中關于飲食治療的要求，碳水化合物所提供的熱量應該占所有攝入熱量的50-60%，而碳水化合物就是由米、面、谷物等提供的。
小米每100克熱量為360千卡，大米100g熱量是390千卡，根據(jù)這個數(shù)值可以看出來大米、小米的熱量其實是差不多的，也就是說，如果我們喜歡，吃大米米飯或者小米米飯都是可以的。
大米、小米的熱量其實是差不多的。但是小米粥為流質(zhì)飲食，升糖指數(shù)還是非常高的。所以對于可以正常飲食的糖尿病人來說，我們是不建議喝粥的。

一、糖尿病人的飲食禁忌1、戒糖：如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等能使血糖快速升高的食品都是糖尿病人的飲食禁忌。
2、油膩食物如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等富含膽固醇的食物能使血脂升高的食品也都是糖尿病人的飲食禁忌。糖尿病患者應特別注意，盡量不食用或少食用，防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生。
3、煙、酒、辛辣食物糖尿病飲食應清淡，口味不宜太重，太辣太咸的東西都不適宜給糖尿病患者吃。
4、禁止吃含糖量較高的水果水果中含有較多的果糖和葡萄糖，而且能被機體迅速吸收，引起血糖增高。因此，重癥糖尿病病人，不宜吃過多的水果。為預防高血糖的發(fā)生，糖尿病病人應在醫(yī)生指導下，于兩頓飯之間或運動后食用少量水果，但應注意血糖和尿糖的變化。
二、適合糖尿病人多吃的食物1、高纖維食物促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

2、含糖低的蔬菜如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
3、多吃含鈣的食物缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

4、富含硒的食物硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
5、富含維生素B和維生素C的食物補足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進程，對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍青椒、鮮棗等。
6、此外南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。
覺得太多記不住？下面這個小口訣方便記憶哦！
白水：冷熱開水，多多益善。
油脂：一餐一匙，按量為宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。
食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。
蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。
雜糧：薯類菇類，少量常吃。
水果：糖度高低，區(qū)別對待。
堅果：花生瓜子，偶而少食。
魚類：魚比肉好，肉以禽好.