步驟1
食材：五花肉200克、豆角干150克、大蔥10克、姜3克、八角1個(gè)、上海青100克 。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克 。
步驟2
上海青對(duì)半切開(kāi) ， 放入沸水鍋中焯燙30秒 ， 撈出備用 。
步驟3
五花肉切薄片 。
步驟4
豆角干用溫水泡軟 。
步驟5
大蔥切斜片 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時(shí) ， 放入五花肉煸炒出油 ， 加入大蔥片、姜片、八角、生抽 ， 炒勻 ， 放入豆角干、鹽炒勻 。
【豬肉炒豆角干的做法 豬肉炒豆角干怎么做】步驟8
加入少許清水 ， 燜煮至水分收干 ， 盛入盤中 ， 放入上海青擺盤裝飾即可 。
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