【千層蔥餅的做法 怎么做千層蔥餅】
步驟1
準備食材：中筋面粉250克、雞蛋1個、蔥花適量、溫水150克、食用油適量 。
步驟2
先將雞蛋倒入碗中 ， 加入面粉、溫水 ， 攪拌成絮狀 ， 并揉成面團 。
步驟3
在面團表面刷一層油 ， 蓋上保鮮膜 ， 放置醒發(fā)20分鐘 。
步驟4
將醒發(fā)好的面團分成多個小面團 ， 將小面團搟成一張大面皮 ， 搟得越薄越好 。
步驟5
在搟好的面皮上刷上油 ， 撒上蔥花 。
步驟6
將面皮卷成一條 ， 再卷成一圈 ， 放幾分鐘醒面 。
步驟7
再用搟面杖搟成餅 。
步驟8
先將食用油燒熱 ， 等油溫降下來之后再放入蔥餅 ， 煎到2面金黃即可 。
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