【烤冷面是哪里的小吃 烤冷面是什么地方的特色】
烤冷面是黑龍江地區(qū)常見(jiàn)的一種特色小吃 ， 它的發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮(zhèn) 。
烤冷面是用冷面作為主要材料 ， 用雞蛋 ， 香腸等輔助材料 ， 由醬料作為調(diào)味劑制作的一道美食 。烤冷面的興起于1999年前后 ， 始創(chuàng)于1997年 ， 黑龍江省虎林市第一中學(xué)校門口一攤位 ， 攤主用剩下的幾張冷面下鍋炸成了油炸冷面 。蘸上醬料之后 ， 又松又軟 ， 非常好吃 ， 由此流傳開(kāi)來(lái) 。
烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種 ， 味道不同 ， 目前主要流行鐵板和油炸 ?？纠涿嬉?yàn)槌杀镜?nbsp;， 味道好 ， 所以很受歡迎 ?，F(xiàn)在的烤冷面都用了特制冷面 ， 這種冷面比一般的冷面要薄一些 ， 軟一些 ， 可直接食用 。而且現(xiàn)在的商家不斷的推陳出新 ， 不光是單獨(dú)的加工冷面板 ， 出現(xiàn)了冷面夾蔥花香菜洋蔥調(diào)味 ， 又有了夾肉餡 ， 夾腸 ， 加雞蛋等 ?？纠涿娆F(xiàn)在已經(jīng)火遍全國(guó) ， 是東北極具特色的美食 。
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