紅燒牛肉要焯水，下面是具體做法：
1、將買來的牛肉切成塊狀，洗凈后備用 。
2、備好大蔥、姜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽等調(diào)料 。
3、鍋里熱水放入洗凈的牛肉，大火燒1分鐘 。
4、待血水成沫，取出牛肉沖洗一下備用 。
5、焯過水的牛肉加入所有調(diào)料燒開10分鐘后關(guān)小火燉60分鐘，中途翻1-2次，防止粘鍋 。
【紅燒牛肉要不要焯水 你都學(xué)會(huì)了嗎】6、牛肉酥爛后加適量鹽調(diào)味即可關(guān)火開始食用 。
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