步驟1
準(zhǔn)備食材：排骨200克 ， 土豆1個 ， 蒜2瓣 ， 蔥1段 ， 生抽1湯匙 ， 料酒2湯匙 ， 白糖1茶匙 ， 白醋1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 淀粉1湯匙
步驟2
蔥切蔥花 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
土豆去皮 ， 切滾刀塊 。
步驟5
碗里倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、蔥姜末 ， 調(diào)成醬汁備用 。
步驟6
排骨裹勻淀粉備用 ， 鍋中熱油 ， 倒入土豆 。
步驟7
【醉排骨怎么做 醉排骨的做法】炸至金黃色 ， 邊緣變焦 ， 撈出瀝油備用 。
步驟8
再將排骨倒入油鍋 ， 炸至金黃色且熟透 。
步驟9
再下入土豆過下油 ， 炸3分鐘后全部撈出 。
步驟10
加入醬汁 ， 用手抓拌均勻 ， 使其入味 ， 倒入盤中即可 。
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