1、抗衰老
【紫茄子的功效與作用 紫茄子的功效有哪些】紫茄子中含有豐富的維生素 ， 其中包含維生素C和維生素E ， 這兩者是很強(qiáng)的抗氧化劑 ， 能夠起到抗衰老的功效 。
2、清熱活血
紫茄子性寒 ， 有清熱活血的功效 ， 對(duì)于由于上火引起的便秘 ， 也有一定的緩解作用 。
3、降低膽固醇
紫茄子中含有維生素C和皂草甙 ， 能夠幫助抑制體內(nèi)膽固醇在血管中的沉積 ， 其中還含有膽堿和葫蘆巴堿 ， 這兩種生物堿能夠幫助人體排出多余的膽固醇 ， 所以食用紫茄子有降低膽固醇的功效 。
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