步驟1
準備食材：小龍蝦200克、蒜20克、啤酒1瓶、油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、大蔥1段、姜1塊、花椒5克、干辣椒5克、香菜1根 。
【蒜蓉小龍蝦的做法 蒜蓉小龍蝦怎么做好吃】步驟2
小龍蝦剪去蝦頭抽出蝦線 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
大蔥切片 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
香菜切段 。
步驟7
起鍋倒油 ， 油熱加入花椒、大蔥、姜 ， 炒出香味 。
步驟8
然后改小火放入蒜 ， 翻炒3分鐘 ， 熬成蒜蓉盛出備用 。
步驟9
另起鍋倒油、油熱加入小龍蝦大火翻炒至變色 ， 再倒入啤酒 。
步驟10
接著倒入炒好的蒜蓉、白糖、鹽、干辣椒 ， 燜煮8分鐘 ， 大火收汁 。
步驟11
最后放入香菜即可 。
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