步驟1
食材：白地瓜300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 。調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，干辣椒3個，料酒2克，淀粉2克 。
步驟2
白地瓜去皮，切片 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
大蔥切片 。
步驟6
豬瘦肉切片 。
步驟7
加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
步驟8
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肉片，炒散，加干辣椒、蔥、姜、蒜，炒香，倒入白地瓜，炒勻，調(diào)入鹽、生抽、雞精，炒勻即可 。【地瓜怎么做 地瓜的做法】
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