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銀耳排骨湯的做法竅門是什么

云知道排骨湯

排骨銀耳湯的做法
1.備好食材，銀耳事先泡發2小時 。
2.排骨冷水入鍋 ， 加少許料酒和2片生姜，焯水 。
3.排骨撈出清洗備用 。
4.排骨生姜入鍋快速翻炒片刻，不加油，燉出的湯汁就不會很油膩了 。
5.加3、4勺料酒，燜2分鐘 。
6.放銀耳和兩大碗清水，大火燒開5分鐘，轉中小火燉15分鐘，出鍋前加鹽調味 。
7.枸杞點綴 ， 銀耳排骨湯完成 。
銀耳排骨湯的做法
銀耳排骨湯的做法 。將新鮮的排骨剁成小段 。然后用開水焯一下 。然后將新鮮的排骨 。放入鍋中，倒入適量的水 。小火慢燉十分鐘 。然后加入銀耳 。在小火慢燉30分鐘出過鏡 。【銀耳排骨湯的做法竅門是什么】銀耳湯的做法竅門
1、原料：銀耳、枸杞、冰糖 。2、首先取適量銀耳干，撕成小朵，置于碗中 。注意有些銀耳泡發后會變很多 ， 取量一定要適宜，不要取太多以至于浪費 。3、向碗中倒入溫水，進行泡發，需要1-1.5個小時，使其充分泡發 。發開后將銀耳用涼水洗凈 。4、將洗凈的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳 。5、再取適量冰糖，放入燉鍋中 。6、如果想盡快吃到銀耳湯，就開啟快燉模式；如果不是很急，個人建議還是用慢燉模式，燉出來的銀耳會更稠狀 。7、如果有需要 ， 可以在燉的過程中，加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，等到燉到鍋中液體變成膠狀，即可盛取飲食 。

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