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豬肉價格飆升 漲價效應向終端傳遞( 二 )

云知道豬肉價格


成都本地一位從事餐飲行業(yè)的譚先生告訴采訪人員：“豬肉漲價對餐飲行業(yè)造成了不小沖擊 。就我所知 ， 成都目前一些中高檔餐廳要么在踩綬設計上減少豬肉用量 ， 用雞肉、鴨肉、水產海鮮等其他原材料替代;要么就漲個好幾塊 ， 畢竟能在中高檔餐廳消費的 ， 對踩綬價格不怎么敏感 ?！?br /> 【豬肉價格飆升 漲價效應向終端傳遞】相比之下 ， 低端消費餐廳日子就難過了 ?！暗投瞬蛷d是工薪消費 ， 顧客對價格較為敏感 ， 餐館只能拼命壓縮成本 ， 譬如采購一 些調理品或者熟食的半成品 ， 壓縮相應踩綬分量 ， 甚至裁員 ?！?br /> 養(yǎng)豬戶：沒賺好多錢
豬肉貴了 ， 自然是因為豬少了 。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù) ， 2019年1-6月 ， 全國生豬出欄31346萬頭 ， 同比下降6.2% ， 生豬存欄34761萬頭 ， 同比下降15.0% ?！督鹑谕顿Y報》采訪人員在豬價格網(wǎng)上查詢到 ， 目前全國生豬出欄價基本在25.00元/公斤上下 ， 算是歷史新高了 。那么 ， 養(yǎng)殖戶到底有沒有賺到錢?
采訪人員幾經周折聯(lián)系到四川川東某縣一家養(yǎng)殖戶老楊 ， 他以為出于對非洲豬瘟的恐懼 ， 主動減產甚至停產是本輪豬肉漲價的主要緣故 。
“我們這個地方養(yǎng)殖規(guī)?？s水了不少 ， 一方面是地方在搞環(huán)保 ， 要符合條件才干養(yǎng) ， 把一些農戶散養(yǎng)的淘汰了 。而大的養(yǎng)殖戶又怕豬瘟 ， 因為只要有一頭鬧了豬瘟 ， 整個豬場都保不住 ， 風險太高 ， 大家都在控制數(shù)量 ?！?br /> 老楊約摸算了一筆賬：現(xiàn)在的飼料價格1.5/斤上下 ， 普通情況下3斤飼料能長出一斤豬肉 ， 再除去人工電費等費用 ， 現(xiàn)在飼養(yǎng)一斤生豬的成本約摸在6元多一點 ， 如今 ， 一斤生豬的出欄價在12.5元 。也就是說 ， 現(xiàn)在生豬每長一斤 ， 養(yǎng)殖戶就能賺近6塊 ， 這么高的利潤是養(yǎng)殖戶多少年來沒有遇到過的 。
但在老楊看來 ， 雖然趕上這陣子漲價東風 ， 然上半年的豬瘟疫情損失了不少 ?！艾F(xiàn)在雖然能賺錢 ， 但上半年鬧豬瘟我倒虧了好幾萬 ， 都不敢補欄了 。而且 ， 不少養(yǎng)殖戶都有惜售心理 ?！?br /> 中信期貨分析師以為 ， 從供贈方面看 ， 目前生豬出欄量顯然下降 ， 供需缺口將造成豬肉價格潞傍走高 ， 同時 ， 按地區(qū)劃分 ， 四川、湖南、湖北的生豬產能下降較為顯然 ， 華北地區(qū)浮現(xiàn)小幅下降 ， 東北地區(qū)則浮現(xiàn)小幅歸升的趨勢 。預計母豬存欄量有望在2019年四季度見底企穩(wěn) 。
養(yǎng)豬上市公司：冰火兩重天
對養(yǎng)豬上市公司來說 ， 生豬在7月能普遍浮現(xiàn)量價齊升的現(xiàn)象 ， 同時不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)相繼開始擴建產能 。采訪人員查詢發(fā)明 ， 今年二季度起 ， 豬肉價格開始高漲 ， 拉動生豬養(yǎng)殖相關上市公司止虧轉盈 。養(yǎng)豬上市公司更是在7月份紛紛交出了亮眼的銷售、收入數(shù)據(jù) 。
天邦股份半年報顯示 ， 由于豬肉價格和公司防御非洲豬瘟措施逐漸到位 ， 二季度虧損幅度大幅下降 。唐人神半年報則顯示 ， 公司養(yǎng)殖業(yè)毛利由2018年上半年的245.8萬元增添至2019年上半年的3712萬元 ， 二季度實現(xiàn)了凈利潤同比上升 29.45% 。溫氏股份半年報顯示 ， 3月份生豬價格歸升使養(yǎng)豬業(yè)扭虧為盈 ， 上半年肉豬養(yǎng)殖類毛利率同比增添3.52% ， 銷售收入同比增長 25.32% 。

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