“二師兄”比“唐僧肉”還貴 ， 這段光陰我都沒怎么吃紅燒排骨了……“車厘子自由算啥 ， 能實現(xiàn)豬肉自由才牛 ， 這段光陰我都沒怎么吃紅燒排骨了 ?！背啥际忻裥↑S極為無奈 。伴隨著近期豬肉價格持續(xù)飆漲 ， 不少小伙伴們紛紛啼苦：二師兄的肉比唐僧肉還貴 ， 吃不消!
采訪人員在走訪中發(fā)明 ， 豬肉漲價效應(yīng)已傳遞至終端餐飲行業(yè) 。一些熟食店、早餐店、餐館已悄然漲價;而還未漲價的餐館不得不采取更改踩綬、“縮水”菜量等手段 。
與瘋狂的豬肉形成鮮明對照的是 ， 生豬養(yǎng)殖戶表示并不賺錢 ， 對于是否補欄亦是舉棋不定 。甚至 ， 有“養(yǎng)豬首席股”之稱的上市公司雛鷹農(nóng)牧已步入退市的最后一程!
與瘋狂的豬肉形成鮮明對照的是 ， 生豬養(yǎng)殖戶表示并不賺錢 ， 對于是否補欄亦是舉棋不定 。
豬肉攤主無奈：后面還要漲
“我記得一個月前普通豬肉是14元每斤 ， 但今天去菜市場買的五花肉是24元 ， 才20多天就漲了10元 ， 太嚇人了 ?！背啥际忻裢?阿姨告訴采訪人員 。
采訪人員走訪天涯石菜市場發(fā)明 ， 目前普通豬肉皆在24元以上 ， 排骨則是28元以上 ?！昂竺孢€要漲 ， 因為是豬少了 ， 拿不到好多肉 ?，F(xiàn)在基本都是隔幾天一個價 ?！币晃回i肉攤主表示道 。
較之菜市場 ， 各大商超的豬肉價格更是令人咋舌 。“五花肉35.8元/斤、精五花38.8元/斤、精排45元/斤……”這是采訪人員在某超市看到的黑豬肉價格 。
“選了三根中排 ， 價格就差不多60元 ， 算下來 ， 這個月伙食費比上個月多了100多 ， 主要就是豬肉漲價了 ?！闭谶x購豬排的小黃調(diào)侃：“現(xiàn)在是家里有礦才吃得起排骨!”
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示 ， 2019年7月份 ， 畜肉類價格上漲18.2% ， 其中豬肉價格上漲27.0% 。8月21日 ， 全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉均勻價格更是達到30.56元/公斤 ， 一天之內(nèi)漲了2.2% ， 再創(chuàng)歷史新高 。
值得關(guān)注的是 ， 采訪人員在走訪中發(fā)明 ， 無論是菜市攤販還是超市員工 ， 皆以為豬肉價格還會潞傍漲 ?！跋募臼秦i肉淡季 ， 等到了中秋國慶才是真正的旺季 ， 需求較大 ， 預(yù)計到時候價格更會貴 。”
餐飲行業(yè)啼苦：吃不消了
由于豬肉價格飆漲 ， 終端餐飲行業(yè)首當其沖 。采訪人員知道到 ， 一些撐不下去的小餐館已宣布漲價 ， 而更多的餐館則咬牙硬撐著 ， 不得不采取更改踩綬、壓縮利潤等措施來對付高漲的豬肉價格 。
譬如成都川喂孿字號盤飧市 ， 鹵排骨已經(jīng)漲價至50元/斤 ?！艾F(xiàn)在豬肉太貴了 ， 從現(xiàn)在趨勢看后面還要漲 。”工作人員表示 。消費者李先生則表示：“我記得此前是45元/斤 ， 上一次我買的是48元/斤 ， 這次來沒想到又漲了2元 ?！?br /> 采訪人員知道到 ， 不只是盤飧市 ， 以豬肉為主的不少熟食店、鹵制品店近期價格都有所上浮 ， 幅度約摸在4%左右 ?！斑@個漲幅并不大 ， 剛剛夠本 ， 不敢漲多了 ， 不然沒人買 ?！币皇焓车昀习灞硎緷q價士慈于無奈 。
更多的小餐館則在醞釀漲價 。雙欄子街隆江豬腳飯老板表示：“我們是小本經(jīng)營 ， 客戶群體以周邊上班族為主 ， 他們對價格極為敏感 。今年啥都在漲價 ， 現(xiàn)在算是勉強保本 ， 暫時沒有調(diào)價 ， 要是虧了 ， 后面一定會漲價 ?！?/p>
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