工具/材料嫩豆腐二塊豬肉400克香蔥二根蠔油一勺五香粉一勺雞精小半勺
操作方法01、準(zhǔn)備好食材，先把豬肉剁碎再放香蔥，蠔油，五香粉，雞粉，鹽，生粉攪拌均勻后做成釀豆腐的餡 。
02、再把每塊豆腐分成四小塊，再往里面塞滿肉餡 。
03、鍋燒七成熱，放少量花生油，油熱后，把豆腐有肉的那面先放下去煎，煎好一面后再翻過來(lái)煎 。
04、煎好后 ， 再把豆腐放在鍋里隔水蒸八分鐘 。
05、時(shí)間到了 ， 等鍋里的水蒸汽出完后小心端出來(lái) 。在上面撒上一些蔥花 。好吃的釀豆腐做好了 。肉的營(yíng)養(yǎng)加上豆腐的營(yíng)養(yǎng)，非常完美的一道菜 。
特別提示【年夜菜系列—釀豆腐怎么做】記住煎豆腐時(shí)先煎有肉的那面 。蒸的時(shí)間是五到八分鐘 。也可以調(diào)一小汁用來(lái)醮著吃 。
年夜菜系列—釀豆腐怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
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