工具/材料茄子，尖椒，淀粉，蒜，醬油，蠔油，陳醋，雞精，鹽 ， 白糖
操作方法01、首先我們將茄子清洗干凈 ， 切成滾刀塊 ， 沾一層水，裹上淀粉備用
02、然后我們起鍋燒油，油溫五成熱下入茄子，炸至外表金黃撈出備用
03、接著我們在鍋中留少許底油，放入尖椒，蒜片，炒香
04、然后我們倒入適量的醬油，蠔油 ， 陳醋，放入鹽 ， 雞精，白糖，再把炸好的茄子放入鍋中 ， 翻炒均勻
【家常尖椒炒茄子的做法】05、最后臨出鍋前用水淀粉勾芡，出鍋裝入盤中，美味的尖椒炒茄子就制作完成啦！
家常尖椒炒茄子的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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