工具/材料【麻辣豬舌的做法】鹵豬舌辣椒花椒蒜姜香蔥黃酒
操作方法01、準(zhǔn)備好食材：鹵豬舌一個，大蒜2瓣剝?nèi)ネ庖?，?0g洗干凈，辣椒適量洗凈，香蔥兩棵去根洗凈
02、將大蒜切片，姜切絲，辣椒切小段，備用
03、豬舌頭切成薄片，如果買的是新鮮的豬舌 ， 要把豬舌表面的舌苔刮干凈，可以讓賣家?guī)兔μ幚?br /> 04、鍋燒熱，加入適量油
05、將花椒、辣椒和姜放入鍋中爆香，然后放入蒜片
06、將豬舌頭下入鍋中翻炒
07、加入少許黃酒烹香
08、加入適量鹽調(diào)味 ， 加鹽的時候先嘗一下 ， 如果鹵豬舌咸味足夠就不用再加了
09、將洗干凈的香蔥切成小段，然后放入鍋中翻炒
10、關(guān)火，利用余熱翻炒幾下
11、出鍋，開始享用吧
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