工具/材料油菜、豆腐、肉圓子、姜、蒜、花椒、鹽等
操作方法01、首先，買回來的豆腐泡水保存，做菜的時候才切成小方塊備用 。
02、油菜苔洗凈備用，此外再準(zhǔn)備一些姜片、蒜片和花椒 。
03、熱鍋熱油、放入姜片等炒香 ， 注意火不要太猛，避免炒糊 。
04、加入適量的水，再加一勺鹽 。
【營養(yǎng)油菜湯的做法】05、放入豆腐、還有做好的肉圓 。其實不放肉圓也可以的哦，小編家里剛好有一些就一起煮了 。如果大家要煮肉圓的話，小編建議直接生肉下鍋（水開以后），因為這樣肉更細(xì)嫩鮮美 ， 而且熱量也沒有那么高 。
06、水開后，把洗好的油菜苔倒入，翻均勻 ， 不然有的軟了有的還是生的 。
07、再煮開兩三分鐘就好了，這個時間油菜才比較嫩和脆，不至于煮軟無味 。
08、最后要加味精雞精的可以加好盛出，撒上蔥就可以上桌啦 。
特別提示用豬油炒的話，湯會更好喝 。
營養(yǎng)油菜湯的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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