工具/材料【農(nóng)家臘肉丁炒豌豆】帶殼豌豆50克臘肉200克紅辣椒1個食用油生抽食鹽 均少許
操作方法01、買來新鮮的帶殼豌豆剝出豌豆粒，用清水過濾幾次，濾掉雜質(zhì)后撈出瀝干水分 ， 備用 。
02、紅辣椒去掉辣椒籽還有辣椒蒂，用清水清洗干凈，然后切成辣椒丁，備用 。
03、臘肉有點咸，所以我先用清水浸泡了半個鐘頭后撈出，再切成丁狀，如圖 。
04、鍋內(nèi)倒入適量食用油燒熱，然后倒進(jìn)切好的臘肉丁入鍋翻炒至變色 。
05、然后倒進(jìn)切好的紅辣椒丁入鍋和臘肉一起翻炒 。
06、最后倒進(jìn)豌豆粒入鍋翻炒 ， 其間加入少許蠔油翻炒均勻后入鹽調(diào)味，并加入少許清水稍微燜一下 。
07、出鍋裝盤，喜歡的給個贊吧 。
特別提示1：臘肉是咸的，所以鹽要少放，以免味道咸了 。
農(nóng)家臘肉丁炒豌豆的內(nèi)容就分享到這里。
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