工具/材料豬肉、蒜頭、紅蘿卜、香菇、豆腐皮、鹽、雞精、麻油、地瓜粉
操作方法01、處理蒜頭 。想讓這個(gè)蔬菜卷更有味道的話 ， 就需要放入一定量的蒜頭，這是非常重要的 。將蒜頭剝掉皮以后，再放入絞肉機(jī)中攪拌，這樣會(huì)省下很多事情的 。
02、處理紅蘿卜 。紅蘿卜先去掉表面的皮，然后清洗干凈 ， 接著將蘿卜切成幾塊 ， 小塊一點(diǎn)，這樣才能讓蘿卜更好地被絞碎成末，也是用絞肉機(jī)絞，這樣能節(jié)約很多時(shí)間 。
03、準(zhǔn)備香菇 。做這道蔬菜豬肉卷，放點(diǎn)香菇是非常好吃的 ， 將香菇用水泡開(kāi)，這樣會(huì)更嫩一些，然后切成片，放入絞肉機(jī)中攪拌，這樣也能很快就變成末了 。
【蔬菜豬肉卷該怎么做呢？】04、攪拌均勻 。接著將豬肉洗好，切成塊狀 ， 然后放入絞肉機(jī)中絞碎 ， 接著倒出來(lái)，然后和紅蘿卜、香菇、蒜頭和地瓜粉，放入適量的水，再加入鹽、雞精、花椒粉 ， 攪拌均勻即可 。
05、卷蔬菜卷 。將一塊豆腐衣切成兩份，然后取其中一份，鋪好來(lái)，接著往上面放入適量的餡料，然后從兩邊往里卷起來(lái)，如圖所示即可 。
06、依次這樣將所有的蔬菜卷都卷好來(lái) ， 一個(gè)個(gè)排列在砧板上，這樣就能很快就弄好了，也能讓很多人都吃上 。卷的時(shí)候可以適當(dāng)沾點(diǎn)水，這樣更好包在一起 。
07、放入蒸鍋中蒸熟 。接著將卷好的蔬菜卷放入蒸鍋中蒸，大概15分鐘即可 ， 這樣能讓蔬菜豬肉卷就蒸熟了，然后再放入盤中放涼 。
08、蒸好后的蔬菜豬肉卷可以直接吃 ， 也可以切成小塊 ， 然后放入油鍋中炸，味道也是非常好的 。對(duì)于不喜歡吃肉和蔬菜的孩子，用這種方法是很容易讓他們吃的，非常有效，而且口感也是很棒的 。
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