西紅柿和香菇都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用可以滿足人體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求 。西紅柿口感酸甜，具有特殊的風(fēng)味，香菇味道鮮美，香氣沁人，兩種食材再搭配黃瓜與雞蛋同炒 ， 色澤誘人，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 口感極佳 ， 同時(shí)又是一道養(yǎng)生的菜品 。下面為大家介紹一下西紅柿炒香菇黃瓜片雞蛋的家常做法 。
工具/材料西紅柿 2個(gè)，黃瓜 1個(gè)，雞蛋2個(gè)，香菇 100克 。
蔥，姜，鹽，味精 ， 五香粉，芝麻油，油 。
操作方法01、西紅柿，黃瓜 ， 用水清洗干凈 ， 控水 。西紅柿切成塊 ， 黃瓜切成0.3公分左右厚的片，裝盤(pán)備用 。
02、香菇去根，用水洗凈，控水 ， 用刀切成塊，大一點(diǎn)的香菇切成四半，小一點(diǎn)的切成兩半 。切好蔥，姜，備用 。
03、雞蛋打入盤(pán)中，攪拌成雞蛋液備用 。
04、香菇放入開(kāi)水中汆一下，入鍋幾秒鐘即撈出，用涼水過(guò)一下，瀝干水分，備用 。
05、先把雞蛋用鍋炒熟，炒至七分熟即可，盛出備用 。
06、鍋內(nèi)放油加熱，油熱后放入蔥，姜，爆鍋 ， 然后把香菇和西紅柿同時(shí)放入鍋中翻炒 ， 放入五香粉，鹽 。
【西紅柿炒香菇黃瓜片雞蛋的家常做法】07、炒至西紅柿變軟，放入黃瓜片翻炒，炒至斷生，放入雞蛋 。
08、雞蛋略翻一下，放入味精，關(guān)火，滴少許香油 ， 出勺 。
西紅柿炒香菇黃瓜片雞蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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