【鐵板豆腐的家常做法是什么？】鐵板豆腐是很常見的美味佳肴 ， 營養(yǎng)價值比較高，其實這道美食的做法還蠻簡單的，今天小編就給大家介紹下鐵板豆腐的家常做法 ， 下面一起來看看吧 。
操作方法01、買回來的鐵板豆腐，需要先在清水沖洗干凈 ， 這樣就能把豆腐上面的臟東西給去除，然后放在漏籃子里面晾干水分 。
02、大蒜切好備用 ， 然后準備好干辣椒放在盤子里備用，我買的是機器切好的干辣椒，如果沒有的話，可以自己把干辣椒切成一段一段的 。
03、起鍋熱油，等到油燒熱八分熟之后就能放入大蒜在里面，先把大蒜炒香 ， 接下來就能加入鐵板豆腐進去翻炒 。
04、翻炒好豆腐之后，下面那個步驟還是很重要的，應(yīng)該選擇把火關(guān)?。?這樣倒辣椒進去才不會馬上燒焦掉 。
05、一直翻炒 ， 等到辣椒和鐵板豆腐全部融合在一起，這個時候就能加入耗油調(diào)味，可以讓鐵板的口感變得更好 。
06、接下來就能加入鹽調(diào)味，當然如果不想要鐵板豆腐變得很干，這個時候可以適量加點清水繼續(xù)翻炒，切記不要加的太多 。
07、最后加入雞精調(diào)味，翻炒均勻以后就能出鍋，這樣一盤美味的鐵板豆腐就炒好了 ， 味道還是挺不錯的，一下子就全部吃完了 。
鐵板豆腐的家常做法是什么？的內(nèi)容就分享到這里。
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