【青椒炒排骨家常菜】青椒炒排骨是一道最家常的菜，做法簡單且口感很好，今天咱們一起來說一下青椒炒排骨的做法，希望吃這道菜的朋友趕緊看過來吧 。
操作方法01、清洗排骨
排骨買回家之后多次沖洗，直到里面的血水全部沖洗 ， 這些血水如果不沖洗干凈的話，對炒排骨的口感是很有影響的 。
02、煮排骨
青椒炒排骨中所用到的排骨是一定要事先煮熟的，不然僅憑“炒”的話，排骨是很難炒熟的 。排骨清洗干凈之后放進(jìn)鍋里，加上開水煮，大概半小時就差不多了 。
03、炒排骨
排骨煮好之后撈出來控干水分 ， 鍋里到油燒熱，加上一勺子白糖快速劃開 ， 醬排骨放進(jìn)去翻炒，然后加上生抽以及蔥姜蒜一同翻炒，然后加點(diǎn)食鹽入味 。
04、放青椒
青椒切成絲或者碎末按照你自己的喜好，排骨炒好之后將青椒放進(jìn)去翻炒，加上一些耗油調(diào)味然后出鍋就可以了 。
青椒炒排骨家常菜的內(nèi)容就分享到這里。
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