不管是任何節(jié)日，餐桌上一定會(huì)有一道和排骨有關(guān)的菜 。今天教大家做一道又香又爛的排骨 ， 不管是老人還是孩子都特別喜歡吃 ， 一起來看看具體做法吧 。
操作方法【怎么燉排骨又香又爛】01、今天做的燉排骨里面加上一些山藥，這個(gè)季節(jié)每天吃點(diǎn)山藥對(duì)健康很有益處 。山藥去皮清洗干凈切成塊 ， 這個(gè)過程容易過敏的人記得帶上膠皮手套 。
02、排骨清洗干凈，放進(jìn)熱水里焯一下 ， 讓排骨里面的血沫都出來，然后放進(jìn)冷水中浸泡十分鐘再撈出來控水 。
03、高壓鍋底下放一層小蔥，再放上一些生姜片和一兩個(gè)八角，然后把排骨放進(jìn)去，里面加上生抽一勺、食鹽適當(dāng) ， 一點(diǎn)料酒，然后加上清水沒過排骨開火煮就行了 。
04、當(dāng)排骨煮熟之后，打開蓋子，將山藥塊放進(jìn)去，自己嘗嘗味道然后適當(dāng)調(diào)味，蓋上蓋子繼續(xù)煮一會(huì)，山藥煮熟之后出鍋 ， 既能喝湯還能吃到軟爛的排骨，非常有營(yíng)養(yǎng)且好吃 。
怎么燉排骨又香又爛的內(nèi)容就分享到這里。
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