紅燒肉是很多人都喜歡吃的一道菜，下面就來介紹一下紅燒肉的做法 。
操作方法01、首先把五花肉從冰箱里拿出來放在冷水里解凍 ， 解凍后將其切成兩厘米左右的小塊，然后放入熱水中焯五分鐘撈出瀝干 。
【紅燒肉做法的詳細(xì)步驟】02、接下來在鍋中倒入少許食物 ， 待油熱后放入香味煸香，加入砂糖炒至焦黃，將瀝干的紅燒肉倒入鍋中翻炒 。
03、翻炒一會，加入開水淹過紅燒肉，然后放入蔥段、姜片和香葉，最后放入冰糖，用小火燜煮半個(gè)小時(shí)左右 。
04、待肉煮熟后，撿出鍋里的蔥、姜、八角、香葉等不能吃的配料，放入少許食鹽，黃酒，改大火收汁，最后盛出，紅燒肉就做好了 。
紅燒肉做法的詳細(xì)步驟的內(nèi)容就分享到這里。
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