河南人愛吃鹵面，鹵面主要是用新鮮的面條和菜肴放在一起蒸制而成的，鹵面吃起來口感特別筋道 。包菜的營養(yǎng)價值非常高 ， 富含各種蛋白質 ， 維生素等營養(yǎng)物質，今天小編想要和大家分享的是怎樣做河南版包菜肉鹵面？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料鮮面條適量 ， 包菜適量，西紅柿適量，五花肉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，老抽適量，香菜適量 。
操作方法【怎樣做河南版包菜肉鹵面？】01、準備適量新鮮的面條，放上蒸鍋 ， 加入少許食用油，攪拌均勻，蒸15分鐘左右，蒸好之后取出，用筷子打散 。注意，千萬不要使用掛面 。
02、準備食材：適量五花肉，適量菠菜 ， 適量西紅柿，將他們分別洗凈后，放入盤中備用 。
03、將五花肉洗凈后，切成絲，再將包菜也切成絲，西紅柿切成丁，西紅柿的量可以稍微多一些 。
04、準備適量蔥姜蒜，洗凈后切碎 。炒鍋中放入適量油，油熱后將準備好的肉絲放入鍋中炒香，然后放入蔥末，姜末，蒜末 ， 攪拌均勻，可以加入適量老抽上色 。
05、將準備好的菠菜包倒入鍋中，翻炒均勻 。
06、將準備好的西紅柿丁兒倒入鍋中，和包菜一起翻炒 。
07、放入適量鹽，雞精，五香粉，這個量可以比平時稍微多一些，因為還要和面條進行攪拌 。
08、放入適量生抽 ， 老抽，攪拌均勻，加入少半碗清水 ， 大火將水燒開 。
09、菜肴做好之后，將蒸好的面條倒入鍋中，均勻的沾上一層菜汁 。
10、翻拌均勻之后，將面條和菜一起放上蒸鍋，蓋上鍋蓋，再蒸15分鐘 。
11、蒸好之后，取出，放入盤中就可以吃了，可以加適量的香菜點綴一下，真的特別美味 。二次蒸制，可以讓菜肴的美味和面條融為一體 ， 喜歡的朋友一起來做吧 。
怎樣做河南版包菜肉鹵面？的內容就分享到這里。
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