爆炒田螺是一道大家都非常喜歡吃的家常菜 。那么如何做這道爆炒田螺才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家 。
工具/材料生姜 ， 蒜頭，黃辣椒，田螺 。鹽巴，味精，香蔥 ， 老酒，醬油，香料
操作方法01、首先將生姜切成姜絲，蒜頭切成蒜蓉 ， 如下圖所示 。
02、然后往鍋中放入適量的豬油，待油冒煙，倒入姜絲和蒜蓉爆香，如下圖所示 。如果有小伙伴喜歡吃辣的 ， 可以往鍋中加入適量的辣椒也是可以的 。
03、接著把田螺剪去尾部，清洗干凈，倒入鍋中，用大火煮五分鐘，如下圖所示 。大家在處理田螺之前，可以用茶水浸泡田螺一天一夜，這樣能夠讓田螺更好的吐凈肚子中的一些泥沙 。另外 ， 田螺的表面是比較臟的，大家可以用洗衣服的刷子來刷洗田螺的表面 。
04、然后把田螺倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示 。
05、接著往鍋中放入香蔥和調(diào)料并加入適量的水，燜三分鐘 ， 如下圖所示 。
06、然后往鍋中加入適量的醬油，如下圖所示 。
07、接著往鍋中加入適量的老酒，翻炒片刻就可以出鍋了 。
【如何做爆炒田螺才好吃？】08、一道美味可口的爆炒田螺就做好了 ， 希望大家能夠喜歡 。
如何做爆炒田螺才好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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