【如何做韭菜炒肉絲？】吃過韭菜炒肉絲嗎？知道怎么做韭菜炒肉絲嗎？今天小編剛好做了這道菜，下面就跟大家介紹下這道菜的做法吧 。
工具/材料韭菜適量
精瘦肉適量
肥肉適量
老抽醬油適量
花椒油適量
食鹽適量
操作方法01、將韭菜淘洗干凈，然后把韭菜切成小段狀，裝在碗里備用 。
02、把瘦肉和肥肉洗干凈，把廋肉切成細(xì)絲狀，把肥肉切成小片狀 ， 裝在碗里備用 。
03、把鍋洗干凈，燒大火把鍋燒干 。
04、然后往鍋里倒入適量的清油 ， 將油燒燙 。
05、然后將切好的肥肉倒入鍋里煎成金黃色 。
06、接著把備好的精瘦肉倒入鍋里 。用鏟子把肉絲攪勻 。
07、然后往鍋里倒入適量的老抽醬油 。用鏟子攪勻 。
08、待將肉翻炒1分鐘左右，然后將備好的韭菜倒入鍋里 。
09、燒大火 ， 然后將韭菜用鏟子攪勻，大約翻炒1分鐘左右，然后把鹽、花椒油等倒入鍋里 。
10、然后用鏟子把鏟和佐料攪勻，然后嘗試味道 ， 若覺得味道合適了，就可以關(guān)火了 。
11、然后把炒好的菜裝入備好的盤子里，就可以食用啦 。
特別提示炒韭菜肉絲時(shí)，不宜放太多的佐料 ， 以免影響韭菜的口感 。
如何做韭菜炒肉絲？的內(nèi)容就分享到這里。
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