【怎樣做美味的家常版苦瓜炒蛋？】苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高 ， 具有清熱解毒 ， 減肥瘦身的功效，苦瓜和雞蛋放在一起炒一下，特別美味，再放一些紅椒絲更好看 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的家常版苦瓜炒蛋？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料苦瓜適量 ， 雞蛋適量，紅椒適量，料酒適量，蒜適量，姜適量 ， 鹽適量，雞精適量，五香粉適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備一根苦瓜洗凈；一個(gè)雞蛋；一個(gè)紅椒洗凈，這個(gè)菜的主角是苦瓜和雞蛋，紅椒主要起到配色的作用 。
02、將苦瓜劈成兩半，然后去掉里面的白瓤，注意 ， 內(nèi)瓤要盡量去的干凈一些，然后將苦瓜用斜刀切成片 ， 放入鍋中焯水 。注意，焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以防苦瓜變色 。
03、將雞蛋打入碗中，放入適量食鹽和料酒，攪拌均勻，放入鍋中炒熟，盛出備用 。
04、炒鍋中放入適量油，油熱后放入蒜片，姜片炒香，然后將苦瓜片倒入鍋中翻炒均勻 。
05、將紅椒切成絲，倒入鍋中 ， 和苦瓜一起翻炒 。
06、根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻 。
07、將炒熟的雞蛋放入鍋中，翻炒均勻，加少許水，防止粘鍋，不用再放其它調(diào)料了 ， 這樣能更好的保留食材的原味 。
08、出鍋裝盤(pán)就可以吃了，真的是色香味俱全，家里人都非常愛(ài)吃 。
怎樣做美味的家常版苦瓜炒蛋？的內(nèi)容就分享到這里。
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