四川臘肉的顏色呈現(xiàn)金黃色 。下面，我們來看看如何制作四川臘肉吧 。
操作方法01、調(diào)制配料
熱鍋，然后倒入適量的辣椒粉、白砂糖、味精、白酒、食用鹽等配料 。
【四川臘肉怎么做】02、腌制豬肉
然后把豬肉放在容器里，再把熱配料倒在豬肉表面，等一會兒再翻面，大概一天翻面一次 ， 大概腌制10天 。
03、晾豬肉
然后把豬肉弄個口，再用繩子穿過去，晾在通風(fēng)口，知道晾干為止 。
04、熏肉
然后在熏豬肉，煮一鍋熱水 ， 然后用白樹葉燒火，把豬肉熏上顏色，等豬肉上色之后，再掛起來即可 。
四川臘肉怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
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