怎樣做鹽菜肉好吃
準備五花肉300g、鹽菜200g、油20g、蔥姜20g、醬油20g、花椒、鹽、糖、雞精各10g 。
蔥姜切片備用，起鍋燒水，放入蔥姜、花椒、糖、醬油、鹽、雞精 。
將五花肉煮熟撈出，將煮好的五花肉皮朝下放入油鍋中炸熟，取出切片 。
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將五花肉鋪在碗底，鹽菜放入碗中，放入蒸鍋中蒸制20分鐘即可 。喜歡吃酥爛的可以多蒸些時間 。
鹽菜肉怎么做好吃
鹽菜肉做法一
【鹽菜肉怎么做好吃又簡單】1，香料入冷水鍋，加入料酒姜片祛腥 。加入蔥段 ， 我忘記買了 。
2，開火煮 ， 煮到這個樣子，筷子輕松插進去
3 ， 國內(nèi)放少許油加水加入冰糖炒糖色，小火，帶冰糖溶解就把煮好得肉拿出來炒色 。
6，把肉切片，加入小蔥白粒 ， 加入蒜 ， 生姜，醬油老抽 ， 雞精，墊入碗底 。一點點鹽，因為鹽菜有鹽味 。
7 ， 把鹽菜鋪在肉上，放入蔥花撒在上面 ， 因為待會鹽菜很下飯的
8，碗放入高壓鍋，用盤子害住上面，以免有氣水進入就不那么美麗了 。
9，喜歡有嚼勁兒的同胞們就上氣蒸二十分鐘，喜歡軟軟糯糯的話，就蒸個四五十分鐘 。對了，高壓鍋內(nèi)要加水，上面放墊子蒸哈 。
10，出鍋 ， 擺盤 。開吃，哈哈，錯了錯了，應該是開搶 。
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