【烤蛋撻不預(yù)熱行嗎】
不行 。需預(yù)熱200度 ?？镜臅r候可以調(diào)制到220度為宜 。預(yù)熱時間兩三分鐘即可，如果預(yù)熱時間不足，烤箱里面的溫度沒有達到，食物會不能按時烤熟或者烤出來的味道不好 ， 要是預(yù)熱時間太久，會影響烤箱的使用時間和壽命 。
烤蛋撻時間：
小烤箱需要考慮到溫度不是很均勻，可以設(shè)定為180度 ， 上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘，還有一條非常重要的因素要考慮到，就是蛋撻皮之間最好有縫隙，以利于進空氣 。
如果是大烤箱，設(shè)定溫度在190度，上下加風扇對流模式，15分鐘左右即可 。畢竟 ， 嵌入式大烤箱一般都會有對流風扇，其作用是使內(nèi)腔內(nèi)空氣氣流循環(huán)，可以使得食物加熱更加均勻 。
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