如果你也是一個(gè)茄子控 ， 那這個(gè)最好吃的紅燒茄子做法，趕緊收藏起來吧 。
工具/材料【如何炒茄子簡(jiǎn)單又好吃】鹽，蒜，蔥，姜，醬油，陳醋，料酒，糖，水淀粉 。
操作方法01、一勺生抽 ， 一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調(diào)成碗汁備用 。
02、切一些蔥姜蒜末備用 。
03、茄子切成塊，加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘 。
04、鍋中油燒熱，加入茄子炸，炸至茄子略軟撈出 。
05、將鍋中的油再次燒熱后，將茄子入油鍋復(fù)炸一次 。將炸茄子的油全部倒出，只留一點(diǎn)點(diǎn)油，放蔥姜蒜炒香 。
06、加入調(diào)好的碗汁大火燒開，將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒，炒至湯汁略盡 ， 到自已喜歡的程度，加入水淀粉收汁關(guān)火即可 。
如何炒茄子簡(jiǎn)單又好吃的內(nèi)容就分享到這里。
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