簡要回答夏天我們是吃各種瓜的季節(jié) 。黃瓜在夏天深受人們的喜歡 ， 那么你們知道如何腌出又好吃又脆的黃瓜嗎？想要腌出這么好的黃瓜是有一些技巧的，今天我們就來介紹一下如何腌制出好吃的黃瓜，讓他的口感時(shí)刻吃起來脆脆的，香香的 。
工具/材料黃豆醬油，醋，大蒜，白糖 ， 青辣椒，一些姜和白酒 。
01、我們從市面上買來新鮮的黃瓜之后，當(dāng)他們洗凈切成段腌制的時(shí)候，加一點(diǎn)鹽，（不用擔(dān)心咸，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水分 ， 讓他時(shí)刻保持脆的口感）再放三個(gè)小時(shí)之后，我們要時(shí)刻注意將黃瓜里的水分進(jìn)行倒出，腌制到第二天早上之后需要控干水分，再把黃瓜進(jìn)行晾曬 。
【黃瓜腌制脆又好吃】02、將老抽倒入鍋中，加熱之后加入適量的白糖 ， 調(diào)到自己適合的口味之后加入適量白酒進(jìn)行攪拌均勻，加熱之后需要放在一旁進(jìn)行備用 。
03、將曬過的黃瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中 ， 碼好倒入黃豆醬油，再將老抽倒入腌制四五天 。之后我們隨時(shí)就可以進(jìn)行使用，而且可以長久放置，鮮脆可口，脆而不咸 。
黃瓜腌制脆又好吃的內(nèi)容就分享到這里。
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