蒜香小龍蝦怎么做
蒜香小龍蝦的步驟如下：
【蒜香小龍蝦怎么制作的】材料：龍蝦700克，大蒜100克 ， 啤酒一罐，食用油適量，鹽適量，生姜適量，大蔥一根2人份 ， 花椒粒適量 ， 香葉適量，八角兩個，味精少量，蔥花少量 。
1、第一步先清洗龍蝦，用刷子刷洗干凈，再用水沖洗幾下 。
2、蝦冷水下鍋，煮沸，再撈出控干水分 。
3、大蒜剁碎 ， 大蔥切段，喜歡吃辣，可準(zhǔn)備一點小米椒 。
4、鍋中倒入食用油，燒熱，倒入蒜泥大蔥，香葉，八角 ， 生姜炒香 。
5、再倒入龍蝦翻炒一會 。
6、倒入啤酒，翻炒一會 。加入食鹽，中火慢燉一會 。
7、大概二十分鐘左右嘗一嘗鹽味合適，即可收汁 ， 加一點味精，翻炒出鍋，出鍋撒蔥花，小米椒即可食用 。
蒜蓉小龍蝦怎么做
要說夏天最喜歡的美食是什么，那毫無疑問大家都會說小龍蝦 。用油爆炒之后的小龍蝦 ， 不僅顏色看起來垂涎欲滴，就連口味也非常的符合大眾，但是麻辣小龍蝦相對來說比較的辣，所以對于不喜歡吃辣的朋友就不太友好，這時候我們就可以做一道蒜蓉小龍蝦 ， 味道同樣的讓人回味 。
第一步：首先需要把清洗干凈的小龍蝦直接仍進冷水里，然后開火水煮大概兩分鐘 。
第二步：當(dāng)小龍蝦便紅，大概熟了的時候，就可以把小龍小從熱水里撈起來，然后放涼水中冷卻，再瀝水備用 。
第三步：接著往鍋里倒入熱油并放入蒜進行爆炒，爆香之后加入小龍蝦，將小龍蝦里的水分用大火炒干 ， 再加入料酒 ， 白糖，鹽翻并繼續(xù)翻炒 。
第四步：當(dāng)小龍蝦翻炒至金黃色的時候，就可以往鍋里面倒入一些清水，并且將大火改用小火繼續(xù)煮，最后加入姜蔥蒜并用大火進行收汁即可 。
這道蒜蓉小龍蝦的做法是不是很簡單呢？我們自己在家里就可以輕松做出這樣一道適合夏天吃的美食，趕緊動手試試吧 。
蒜香小龍蝦怎么制作的的內(nèi)容就分享到這里。
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