烏雞最補(bǔ)的吃法應(yīng)該還是煲湯吧！今天小編就給大家分享一下美味香菇烏雞湯的做法，希望大家都能喜歡 。
工具/材料材料：烏雞 香菇 姜枸杞 桂枝鹽 雞精
操作方法01、我們將烏雞洗凈后切成小塊；什么湯都是現(xiàn)做的好吃，所以燉湯的時(shí)候不要貪多，小編家三口人，今天就燉了三分之一只雞；
02、將香菇洗凈后掰成小塊；我們今天用的香菇是干的；時(shí)間不夠，不然應(yīng)該提前加水泡軟，更容易出味；
取一小把枸杞，洗凈，備用；
取一小塊姜，將姜去皮 ， 洗凈，切成片狀；
03、將切好的烏雞放入鍋里，加入適量的水，煮開(kāi)；水的量不用多，能將烏雞淹沒(méi)即可；
04、鍋里的湯汁一煮開(kāi)，翻攪幾下，就將烏雞肉撈出，用涼水沖洗干凈；不要煮太久，雞肉不耐煮、易老；
05、將所有食材放入砂鍋里；雞肉放在最下面 ， 這樣煮的時(shí)候，雞肉能更快熟一點(diǎn)；
06、加入適量的水；水的量能夠?qū)⑺惺巢难蜎](méi)即可；取幾根桂枝，洗凈了，也放入鍋里；
【美味香菇烏雞湯的做法】07、開(kāi)火，將鍋里的湯汁煮開(kāi)，再將火調(diào)為中火，蓋上蓋子燜煮20分鐘左右，加入適量的鹽和雞精，調(diào)味好，即可盛出，稍微放涼，即可食用 。
特別提示如果能有一些小青菜，也可以在最后一兩分鐘里，將菜下入，煮熟即可，會(huì)更美味哦 。
美味香菇烏雞湯的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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