在浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院慶春、之江、總部一期三大院區(qū)門診，從春到夏，每天至少接診幾十位因?yàn)槌贼~被卡的患者 。對此，曾取出過大大小小兩千余根兇險(xiǎn)魚刺的耳鼻喉科張志利副主任醫(yī)師支招，如何避免吃魚被卡 。
【斑點(diǎn)叉尾鮰魚刺多嗎 鮰魚刺多嗎】64歲的吉林人葛大伯，退休后和老伴到杭州幫女兒帶外孫 。前不久，葛大伯的一群老哥們到杭州旅游，他和老伴準(zhǔn)備了滿滿一桌菜，招待朋友到家里聚一聚 。
推杯換盞間，不亦樂乎 。此時，喝“嗨”了的葛大伯夾起海鱸魚頭，就著粉條吃了下去 。一不留神，咽下了一根長長的魚刺，喉嚨當(dāng)時就被卡得生疼 。愛面子的葛大伯沒吭聲，而是快速到廚房冰箱找了涼饅頭，吞了幾口 。然而，疼痛不但沒能減輕，胸口還疼起來 。
硬撐著送走了客人，臉色通紅、滿頭大汗的葛大伯才給女兒打了電話 。女兒帶葛大伯到浙大一院掛了急診，急診科醫(yī)生了解病情后，立刻通知耳鼻喉科醫(yī)生前來會診 。
張志利先用壓舌板壓住葛大伯的舌頭，仔細(xì)檢查他的雙側(cè)扁桃體，但是沒發(fā)現(xiàn)魚刺 。隨后，他又用喉鏡往深處仔細(xì)檢查，還是難覓魚刺蹤影 。
“這魚刺卡得真深，得做個CT ?！睆堉纠嬖V葛大伯，魚刺可能正在隨處“游蕩”，如果扎進(jìn)大血管、大動脈、重要臟器，后果不堪設(shè)想 。
CT結(jié)果出來時，在場醫(yī)生倒吸一口涼氣，這魚刺可是個“大塊頭”——長7厘米、寬4厘米以上，已進(jìn)入食管中下部 。消化內(nèi)科醫(yī)生嘗試用胃鏡進(jìn)入食管，無奈魚刺尖端已戳穿食管，刺入氣管分叉處，朝向左心房方向 。反復(fù)嘗試了幾次后，擔(dān)心刺破心臟大血管，只能放棄 。最終，張志利通過食道鏡，才順利取出這個“大麻煩” 。
張志利特別強(qiáng)調(diào)，魚刺卡喉后用吞飯團(tuán)、吞饅頭等方式盲目處理，很可能導(dǎo)致魚刺刺穿食道甚至主動脈，引發(fā)極端兇險(xiǎn)的情況 。
此外，張志利還推薦了幾款無刺魚和少刺魚，如海魚中的鯧魚、巴沙魚、三文魚、龍利魚、帶魚、鲅魚、大黃魚、鱈魚、石斑魚、多寶魚等；淡水魚中的鱸魚、鯰魚、羅非魚、鮰魚、鱖魚等肌間刺較少 。不擅吃魚的，盡量少選擇鯉魚、鯽魚、鰱魚、青魚、草魚等鯉科魚類 。
選擇適當(dāng)烹飪方式也很重要 。刺少的魚適合紅燒、清蒸、水煮魚及酸菜魚，美味又營養(yǎng)；小刺較多的魚則更適合油炸、煎烤，也適合煲湯，或做成魚泥或魚圓 。如果還是擔(dān)心，那就只吃魚肚子 。千萬注意的是，吃魚不要同時吃其他東西，更不要狼吞虎咽 。
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