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榛蘑燒鴨怎么做好吃

云知道榛蘑


榛蘑燒鴨怎么做好吃


正所謂“秋江水冷，鴨先知 ?！边@個深秋入冬的時候，鴨肉顯得格外的肥美，乃是秋冬滋補的好食物 。每年深秋里，在我們這里都要吃上幾次鴨子，清清火、潤潤肺、養(yǎng)養(yǎng)腎 。多吃一些鴨肉在這個深秋里化化痰、止止咳也是很好的一件美事 。不僅吃到了美味的鴨肉，還調(diào)養(yǎng)了身子骨，這樣的美食要多吃 。
榛蘑燒鴨怎么做好吃


秋冬里吃鴨的時候少不了要配上一些配菜，比如：魔芋、土豆、萵筍、榛蘑等 。今天就為大家?guī)淼氖情荒喿?。榛蘑這個食物很好，全國到處都有生長很普遍，除了長得稍微丑了一點，其實味道非常鮮美 。經(jīng)常吃依稀榛蘑不僅可以提高身體素質(zhì)，強壯身體，小孩還可以益氣增加記憶力，老人使人的心情變得愉悅 。所以用榛蘑來作為燒鴨的配菜是非常美味的選擇 。
榛蘑燒鴨怎么做好吃


【鴨子燒榛蘑】
準備食材：2兩干榛蘑 、半只鴨子、一抓花椒、一塊嫩姜、一塊老姜、一個大青椒、一個瓣蒜、一個大紅椒一大勺子豆瓣醬、適量料酒、一顆大蔥、三顆小蔥、適量醬油、少許精鹽、少許味精、適量菜籽油 。
烹飪做法：
  • 1、半只鴨子洗凈剁成小塊 。
  • 2、干榛蘑用水提前泡發(fā)好 。老姜洗凈切片 。瓣蒜剝皮 。大蔥洗凈切段 。小蔥洗凈切蔥花 。大青椒洗凈切片 。大紅椒洗凈切片 。嫩姜洗凈切片 。
  • 3、鍋里加水，放鴨放老姜片放大蔥放料酒，點火煮出血末后撈出鴨塊，沖洗 。
  • 4、把鍋燒干，然后把鴨塊放到鍋里炒出多余的鴨油盛出鴨塊 。
  • 5、洗鍋，放適量的菜籽油，燒熱，把鴨塊先下鍋炒干，然后下花椒一抓、姜片、豆瓣一大勺翻炒均勻，加上適量的醬油，少許的料酒繼續(xù)翻炒 。
  • 6、接著放入大量的水，放入八角1個、沙姜1個、香葉1片、所有的瓣蒜、桂皮1塊以及泡好的榛蘑 。
  • 7、鍋里水燒開后轉(zhuǎn)小火半個小時 。
  • 8、最后加入嫩姜片、蔥段、大青椒片、大紅椒片翻炒幾下斷生之后，調(diào)入少許的鹽、少許的味精炒勻，出鍋裝盤撒上蔥花即可 。

榛蘑燒鴨怎么做好吃


這道美食【鴨子燒榛蘑】隔三差五的在這個深秋入冬的季節(jié)里吃上幾次，輕松祛秋燥，潤肺止咳，還增強身體素質(zhì)，提高智力，滋補滋補，養(yǎng)養(yǎng)身 。本人挺喜歡吃這道美食，因為我老感覺我智力不夠用啊 。
【榛蘑燒鴨怎么做好吃】
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