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黃瓜是屬于蔬菜還是水果呢

云知道黃瓜

黃瓜是水果還是蔬菜？
黃瓜屬于水果還是蔬菜
黃瓜是一種蔬菜 ， 因為從植物學(xué)上講，蔬菜一般是指植物的不同部位 ， 含有纖維素等成分，所以嚴(yán)格來說，黃瓜是一種蔬菜 。
【黃瓜是屬于蔬菜還是水果呢】黃瓜營養(yǎng)價值
黃瓜吃起來又甜又脆 ， 但也可能有點(diǎn)澀 。這種蔬菜的吃法有很多種，涼拌黃瓜、酸辣黃瓜、黃瓜丁、木耳拌黃瓜、蔬菜沙拉等等 。1.清熱解毒：黃瓜，一種味甘涼的蔬菜，對于發(fā)熱、口渴、風(fēng)熱的患者有很好的清熱解毒作用 。2.促進(jìn)新陳代謝：黃瓜種含有豐富的維生素B、維生素C、維生素E ， 能抗衰老，促進(jìn)新陳代謝 。
黃瓜產(chǎn)地與種植
黃瓜常見產(chǎn)地有甘肅、湖南、湖北、山東、河北、浙江、廣東、河南等 。其中山東沂南黃瓜比較有名，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、口感好的特點(diǎn) 。黃瓜最好在春季氣溫上升到18以上時種植，比較適合種植在深厚疏松、土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富的地方 。
黃瓜是水果還是蔬菜
黃瓜是蔬菜 。
黃瓜屬于蔬菜，屬于葫蘆目葫蘆科植物，是中國各地夏季主要蔬菜之一 。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，一般白天25-32℃，夜間15-18℃生長最好 。黃瓜喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥 ， 宜選擇富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤種植 。
中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū) 。
生長習(xí)性
溫度：黃瓜喜溫暖，不耐寒冷 。生育適溫為10～32℃ 。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好；最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右 。最適宜的晝夜溫差10～15℃ 。黃瓜高溫35℃光合作用不良 ， 45℃出現(xiàn)高溫障礙 ， 低溫-2～0℃凍死，如果低溫?zé)捗缈沙惺?℃的低溫 。
光照：華北型品種對日照的長短要求不嚴(yán)格，已成為日照中性植物，其光飽和點(diǎn)為5.5萬勒克斯，光補(bǔ)償點(diǎn)為1500勒克斯，多數(shù)品種在8～11小時的短日照條件下，生長良好 。
黃瓜屬于水果還是蔬菜？
黃瓜是蔬菜 。
因為從植物學(xué)上來說 ， 蔬菜泛指一株植物的不同部分 ， 內(nèi)含纖維素、維生素C等元素 ， 是人體生長主要營養(yǎng)來源，吃起來淡淡的 。而水果是指一棵植物中帶有種籽的植物器官，雖富含維生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等組成的，吃起來甜甜的 。所以嚴(yán)格來說黃瓜是蔬菜 。
主要價值：
黃瓜味甘 ， 甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷 。還有減肥功效 。
黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃 。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15～20分鐘再洗凈生食 。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失 。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失 。
以上內(nèi)容參考：百度百科-黃瓜
黃瓜是水果還是蔬菜?,,
黃瓜屬于蔬菜 。
黃瓜原名胡瓜 。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香 。黃瓜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，含水量達(dá)98%，每100克鮮黃瓜，含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克 。蛋白質(zhì)含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的種類較多 ， 有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖 。
此外，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素 。黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無毒，入脾、胃、大腸三經(jīng) 。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血 。
食用黃瓜的禁忌：
1、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃 ， 因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉 。
2、黃瓜與花生同食易引起腹瀉 。黃瓜性味甘寒 ， 常用來生食，而花生米多油脂，性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，尤其是腸胃功能不好的人不宜多食 。
3、黃瓜不宜與含維生素C豐富的蔬果同食 。黃瓜所含的維生素C分解酶如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒、西紅柿、苦瓜、菜花、芹菜、橘子等同食，維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收 。
以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-黃瓜有食用美容雙重功效 食用不忘4個禁忌；人民網(wǎng)-養(yǎng)顏佳品 黃瓜的營養(yǎng)價值與保健功效

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