工具/材料面粉，韭菜，雞蛋，木耳，花生油 ， 鹽 ， 水等等
操作方法01、取適量的面粉放入容器中先倒入開水、溫水各一半攪拌均勻和成面團醒30分鐘左右
02、韭菜擇去老葉子反復沖洗干凈泥沙控干水分后切成末
03、雞蛋適量打入容器中加入適量的鹽，少許水和料酒攪拌均勻，熱鍋加油倒入蛋液炒散炒香后放涼備用
【韭菜雞蛋盒子的家常做法】04、把韭菜末、木耳碎、雞蛋碎放入容器中依次加入花生油，香油 ， 蠔油攪拌均勻 ， 最后加入適量的鹽再次攪拌均勻即可
05、案板鋪撒干面粉取一塊醒好的面團搓成長條 ， 切成大小均勻的面劑子按扁后搟成面皮
06、面皮中間放入足量的餡料，對折后捏緊包成盒子即可
07、不粘鍋熱后加入適量的油放入包好的盒子，煎至兩面金黃即可出鍋
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