操作方法【冬季如何儲存大白菜】01、冰箱保存
這種方法最為簡單也最為方便，冰箱的冷藏區(qū)能使大白菜保色保鮮 ， 保持原汁原味，只是空間有限 ， 而大白菜個頭一般比較龐大，放入后就影響其他食物的放置了 。
02、陽臺儲存前先要晾曬
如果在陽臺上儲存大白菜，最好先將大白菜晾曬一到兩日 ， 曬到菜葉略微有點蔫的時候，把白菜根緊靠墻面擺放，當(dāng)氣溫不算很低的時候，一般不用遮蓋，如果氣溫下降到零下的時候 ， 菜上面最好要加蓋一層塑料布，并且要注意定時通風(fēng)，另外 ， 每隔十天左右，就要翻一次大白菜，撕去外面不好的菜葉，防止腐爛 。
03、盡量保留外面的殘葉
在購買白菜時，一定要保留白菜外面的部分殘葉，因為在保存過程中 ， 這些殘葉可以自然風(fēng)干，成為有效的保護膜 ， 從而充分保護白菜里面水分，因此，即使在儲存白菜時發(fā)現(xiàn)有干葉，也不要輕易除去 。
04、塑料袋保存法
如果大白菜買的不是很多，那么在室內(nèi)溫度比較低的時候，可以用塑料袋將每棵大白菜套住 ， 并系上袋口 。如果氣溫回升，室內(nèi)溫度在零度以上時，可以用塑料袋把白菜從上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以 。這種方法可以使白菜存放更長的時間 ， 并且葉子也會保持水分 。
05、報紙保存法
這種方法就是用報紙把每棵大白菜包裹起來，放到陰涼處，這樣可以使白菜保鮮一個星期 。
冬季如何儲存大白菜的內(nèi)容就分享到這里。
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