毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，毛豆中富含各種蛋白質(zhì) ， 維生素和礦物質(zhì)，將毛豆和西紅柿雞蛋炒一下，再配上自己做的手搟面，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西紅柿雞蛋毛豆手搟面？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料毛豆適量，西紅柿適量，雞蛋適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量 ， 陳醋適量，面粉適量，小蔥適量，香油適量，大蒜適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量新鮮的毛豆，將外皮去掉洗凈，放入盤中備用，再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋 ， 一個(gè)西紅柿 ， 將雞蛋打入碗中，西紅柿洗凈備用 。
02、雞蛋中加入適量的鹽 ， 打散備用，將西紅柿切成塊，放入盤中備用 。
03、炒鍋中放入適量油，油熱后將雞蛋液倒入鍋中炒香，盛出備用 。
04、炒鍋中再放入適量油 ， 油熱后放入蒜片爆香，然后將毛豆倒入鍋中翻炒均勻 ， 炒至毛豆微微變色 。
05、將西紅柿倒入鍋中，和毛豆一起翻炒，炒至西紅柿變軟就可以了 。
【怎樣做美味的西紅柿雞蛋毛豆手搟面？】06、加入小半碗清水 ， 根據(jù)自己的口味 ， 放入適量鹽，雞精，五香粉 ， 攪拌均勻 。
07、將炒熟的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，再用少許水淀粉勾芡一下 。
08、炒至湯汁濃稠，最后加入少許生抽和陳醋提鮮 。
09、提前去適量面粉加清水，和成光滑的面團(tuán)，醒20分鐘 。然后用搟面杖搟成薄片 ， 用刀切成面條的樣子 。
10、準(zhǔn)備適量小蔥洗凈切碎 ， 放入碗中，再加入少許鹽 ， 雞精 ， 五香粉，生抽，陳醋，香油，調(diào)制一下 。鍋中燒開水，然后將做好的手搟面加入鍋中煮熟，可以加少許小白菜，煮熟之后撈出，放入碗中 。
11、將做好的西紅柿雞蛋毛豆醬澆在面條上面 ， 攪拌均勻就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)，真的特別好吃 。
怎樣做美味的西紅柿雞蛋毛豆手搟面？的內(nèi)容就分享到這里。
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