寶寶和她爸爸都很喜歡吃我做的黃金蛋餃，在這國慶小長假 ， 外面又?jǐn)D又熱 ， 不如在家弄好吃的吧，今天我來做黃金蛋餃，一起來看看吧 。
工具/材料土雞蛋五個豬肉300克香蔥二根五香粉雞粉各半勺蠔油 一勺
操作方法01、先把豬肉用機器打碎或者自己用心剁碎，放一勺蠔油，半勺雞粉和五香粉，蔥花，鹽 ， 攪拌均勻腌十分鐘 。
【黃金蛋餃的家常做法】02、把雞蛋去殼打在碗里，加少量鹽快速攪拌成蛋液 。
03、鍋燒六成熱放少量花生油，一定要少，只要把鍋都粘上一層油就可以，油只要放多了，蛋液無法正常凝固，會起泡，所以這點一定要注意 。
04、蛋液一凝固，就把做好的肉餡快速放下去 。中間沒凝固都不怕，不要煎太老 。
05、把蛋皮用鍋鏟翻過來包住肉餡，記住肉餡不要放太多，太多蛋皮會破的，就是常說的露餡了可不好 。
06、用同樣的方法，把蛋液都煎完 。放在一個盤子里 。
07、再燒一大碗水，水滾后把做好的黃金蛋餃放進鍋隔水蒸六分鐘左右 。
08、時間到了，不要急于打開鍋蓋，等鍋里的水蒸汽出完了 ， 再把蒸好的黃金蛋餃端出來就可以美吃了 。
黃金蛋餃的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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