牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含蛋白質(zhì)，氨基酸，和各種維生素，經(jīng)常吃牛肉可以提高機(jī)體抗病能力，豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高 ， 豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病 ， 用它們來(lái)做鹵面，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆芽牛肉鹵面？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料鮮面條適量，牛肉適量，豆芽適量，西紅柿適量，茄子適量，胡蘿卜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量鮮面條，放上蒸鍋，撒一些食用油 ， 蒸20分鐘左右 ， 蒸熟備用 。
02、準(zhǔn)備適量牛肉，黃豆芽，綠皮茄子 ， 將它們洗凈后 ， 分別放入盤(pán)中備用 。
03、將牛肉切碎，放入盤(pán)中備用；將綠皮茄子切成長(zhǎng)條，注意，茄子不用去皮，因?yàn)榍炎颖旧肀容^嫩，茄子的外皮也有一定的食療價(jià)值；再準(zhǔn)備適量西紅柿，洗凈后切碎備用 。
04、準(zhǔn)備適量胡蘿卜，洗凈后去除外皮，切成長(zhǎng)條，放入盤(pán)中備用 。
【怎樣做美味的豆芽牛肉鹵面？】05、準(zhǔn)備適量姜和蒜，洗凈后切碎，將姜和蒜放到牛肉中，再加入適量鹽 ， 雞精 ， 五香粉，生抽，料酒 ， 攪拌均勻，腌制15分鐘 。
06、炒鍋中放入適量油，油熱后，將牛肉倒入鍋中翻炒均勻 ， 炒至牛肉變色就可以了 。
07、將準(zhǔn)備好的茄子條放入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻，然后將西紅柿和黃豆芽也倒入鍋中，一起翻炒 。
08、根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，這個(gè)量可以比平時(shí)的口味稍微多一些，因?yàn)楹竺孢€要拌面條 。
09、再加入適量生抽，可以加入適量的胡蘿卜條 ， 攪拌均勻，胡蘿卜條，而且讓菜肴的色澤更加漂亮 。
10、將蒸好的面條放到菜鍋中，攪拌均勻，讓面條均勻的沾上湯汁 ， 然后將拌好的面條再次放上蒸鍋 。
11、蓋上鍋蓋，再蒸20分鐘左右 ， 出鍋就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng) ， 做法雖然稍微復(fù)雜一些 ， 但是真的特別好吃，家里人都非常喜歡 。
怎樣做美味的豆芽牛肉鹵面？的內(nèi)容就分享到這里。
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