陜西人的最愛就是面條，小編父母都是陜西人 ， 當(dāng)然從小就學(xué)會了做面條，面團(tuán)在手中隨便推搟或者直接切，都能做成美味的面條，家里還有中午剩的一點西紅柿菜底，也有菠菜 ， 下面我就把做法說一下，喜歡的可以看看 。
工具/材料面粉適量，菠菜適量，蒜適量，蔥適量 ， 生抽、香醋、食鹽、辣椒面各適量 。
操作方法【怎樣做美味的陜西腰帶面？】01、要想做好陜西腰帶面，那我們和面粉有個小竅門，取適量面粉，加一小勺食鹽，用溫水和面，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，面盡量和的軟一點，如圖和好面后用香油封一下面團(tuán)表面，用保險膜蓋好防止干皮 。
02、取適量新鮮菠菜摘干凈黃葉子、去根，然后把菠菜放入洗菜盆，用清水洗凈菠菜 ， 讓入菜筐控水待用 。
03、蒜瓣剝皮扒好，用清水洗凈 ， 用刀去頭尾，然后用刀背把蒜拍扁再切成蒜末待用，蒜量多少根據(jù)自己口味來定 。
04、辣椒面取出備用，蔥扒皮洗凈，然后切成蔥末待用 。這些都屬于調(diào)味品，能吃辣就多放一些，不能吃就少放 。
05、把放置了兩個多小時的面團(tuán)取出，揉一下然后用搟面杖把面團(tuán)推開 ， 搟成長方形如圖所示薄厚就可以，然后用刀把面劃成條 ， 寬窄根據(jù)自己喜好定 。
06、煮鍋放水，水開后就可以下入剛切好的面條，兩只手抓面條的兩頭，下鍋之前兩手輕輕往外一扯，扯至自己喜歡的薄厚就可以入鍋，把所有切好的面都這樣下入鍋中煮 。
07、面條煮開后加一點涼水，二次煮開，如果面條厚可以多煮會，多加幾次水煮開，面條差不多快熟時放入備好的菠菜，菠菜入鍋后開鍋就熟，然后關(guān)火撈面 。
08、撈適量面條在盤中，放入備好的蒜末、蔥花、辣椒面還有適量食鹽，調(diào)味品都放好后 ， 就等澆熱油 。
09、炒鍋放油油熱后 ， 澆在面條上，隨即調(diào)味品遇熱油后就散發(fā)出更濃郁的香味，放入香醋和生抽，這樣我們美味的陜西腰帶面就做好了，加入剩的一點西紅柿菜底，攪拌均勻就可以美餐一頓了 。
怎樣做美味的陜西腰帶面？的內(nèi)容就分享到這里。
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