粗糧的營養(yǎng)較為豐富，與細糧搭配食用更有益于健康，比如這款粗糧饅頭，其中加入了小米和燕麥，再用純牛奶來和面，成品不僅蓬松柔軟 ， 而且營養(yǎng)也更為全面 。
小米的營養(yǎng)價值很高，其蛋白質(zhì)的含量比大米高，還含有一般糧食中都沒有的胡蘿卜素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首 。而燕麥中含有豐富的亞油酸、纖維素以及抗氧化成分，有美白祛斑、排毒通便、延年益壽之功效 。
工具/材料面粉200g
小米粉50g
燕麥1勺
酵母2g
純牛奶100g
白糖1小勺
操作方法01、面粉中加入小米粉 ， 攪拌均勻 。
02、加入2g酵母 。
03、再加入1勺燕麥，拌勻 。
04、牛奶中加入1小勺白糖 ， 攪拌至融化 ， 逐漸倒入面粉中，攪拌至雪花狀 。
05、然后揉勻，放置在溫暖處靜置1個小時左右 。
06、把發(fā)酵好的面團揉成一個長條，揪成若干個小段 。
07、把每個小段重新揉勻，并整成圓形，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，再靜置15分鐘左右 。
【小米燕麥饅頭的家常做法】08、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火15分鐘 ， 再關(guān)火燜5分鐘左右即可出鍋食用了 。
小米燕麥饅頭的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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