工具/材料牛排、鹽、黑胡椒、橄欖油、大蒜、百里香、黃油、蘑菇、胡蘿卜、蘆筍、洋蔥
操作方法【香煎牛排的做法】01、首先，將牛排平鋪在菜板上，用張廚房用紙或者紙巾包裹??，用力压稼s攏?讓紙巾吸掉牛排的血水 。
02、在牛排兩面都均勻的撒上鹽、黑胡椒 。
03、接著，給牛排做按摩，這是做牛排的重要的一個(gè)步驟，會(huì)讓牛排的肉變得更嫩 。按摩完成后，將它放置一旁等待5分鐘 。
04、鍋中倒入適量的橄欖油，油燒3成熱，將腌制好的牛排，放入鍋中 ， 開大火煎制；牛排會(huì)隨著溫度的升高，不斷的收縮，并冒出少許的汁水；煎制過程中注意翻面 。
05、牛排汁水冒出后，放入大蒜、百里香、黃油；中途不斷的把鍋中的汁水澆撒到牛排上，并時(shí)不時(shí)的用夾子翻轉(zhuǎn)幾次；共煎制兩分半鐘 。
06、將煎制好的牛排從鍋中取出，靜置5分鐘讓其鎖汁 。
07、在等待的過程中，可以煎制配菜：將蘑菇、胡蘿卜、蘆筍、洋蔥放入之前煎牛排的鍋中煎制，煎熟后盛出擺拍，最后放入牛排即可 。
08、這樣香煎牛排就做好了，開始享用美味吧 。
香煎牛排的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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