工具/材料【羊肉抓飯?jiān)趺醋?？?/strong>大米、洋蔥、羊肉、黃胡蘿卜、姜、蒜、蔥段、孜然、鹽、葡萄干
操作方法01、大米洗凈，浸泡半小時(shí) 。
02、洋蔥切絲 ， 羊肉切塊 。
03、黃胡蘿卜切絲 。
04、熱鍋起油，放入姜蒜、蔥段 ， 小火爆香 。
05、倒入羊肉塊，翻炒變色，盛出備用 。
06、鍋中放入洋蔥絲，炒至透明 。
07、加入黃胡蘿卜 ， 翻炒至變軟，然后倒入羊肉塊 。
08、撒上孜然，翻炒出香味 。
09、加水、鹽 ， 大火煮開后 ， 轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 。
10、倒入大米，鏟平，用筷子扎小洞，小火煮10分鐘 。
11、撒上葡萄干，翻拌 。
12、燜煮5分鐘，關(guān)火后再燜2分鐘 。
13、做好啦 。
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