西葫蘆含有比較多的維生素C，葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣的含量比較高，經(jīng)常吃西葫蘆，不僅可以清熱解毒 ， 美容瘦身 ， 而且可以保護(hù)肝腎，預(yù)防糖尿病 。胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，將西葫蘆，胡蘿卜和雞蛋，這樣做成餅，特別好吃 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西葫蘆胡蘿卜雞蛋餅？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料西葫蘆適量，胡蘿卜適量 ， 雞蛋適量，番茄醬適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，面粉適量 ， 香菜適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆，洗凈后放入盤中備用；再準(zhǔn)備半個(gè)胡蘿卜，洗凈后備用；再準(zhǔn)備一個(gè)草雞蛋 。
02、西葫蘆本身就叫你不用去外皮，直接切成細(xì)絲；將胡蘿卜也切成細(xì)絲，放入盤中備用，準(zhǔn)備適量蒜和姜，洗凈后切碎備用 。
03、將西葫蘆絲，胡蘿卜絲，姜末和蒜末，都放在一起 。然后打入一個(gè)雞蛋，雞蛋可以增加餅的營養(yǎng) 。
04、加入適量面粉 ， 面粉有一定的粘稠度，可以讓各種食材有機(jī)的結(jié)合在一起 。
05、根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精 。
06、再放入少許清水，攪拌成泥狀，可以稍微稀一些 ， 便于攤薄 。
07、平底鍋放入適量油，油熱后將面糊放入鍋中，盡量攤成圓形，可以攤得稍微薄一些 ， 這樣口感更好 。
08、小火慢煎，煎好一面，翻煎另一面，兩面都煎金黃，出鍋裝盤就可以吃了 。
【怎樣做美味的西葫蘆胡蘿卜雞蛋餅？】09、可以用刀切成扇形，然后配上番茄醬，更加美味 ， 還可以準(zhǔn)備適量香菜，洗凈后放在上面點(diǎn)綴一下 ， 好看更好吃 。
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