哪些素菜含有蛋白質(zhì)
葉菜類蛋白質(zhì)的含量較少，馬鈴薯和芋頭中含蛋白質(zhì)相對較高 。鮮豆類蔬菜：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工和四季豆等 。與其它蔬菜相比，鮮豆類蛋白質(zhì)、碳水化物、維生素和無機鹽的含量較豐富 。豆類含有豐富蛋白質(zhì)，蔬菜相對而言蛋白質(zhì)含量較少，黑木耳，干香菇、干紫菜，還有谷類中如燕麥、蕎麥等等含量比較豐富 。
【素菜里面蛋白質(zhì)含量高的是哪些菜】擴展資料：
蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)食物來源可分為植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)兩大類 。植物蛋白質(zhì)中，谷類含蛋白質(zhì)10%左右，蛋白質(zhì)含量不算高，但由于是人們的主食，所以仍然是膳食蛋白質(zhì)的主要來源 。豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是大豆含蛋白質(zhì)高達36%~40%，氨基酸組成也比較合理 ， 在體內(nèi)的利用率較高 ， 是植物蛋白質(zhì)中非常好的蛋白質(zhì)來源 。
肉類包括禽、畜和魚的肌肉 。新鮮肌肉含蛋白質(zhì)15%~22% ， 肌肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值優(yōu)于植物蛋白質(zhì)，是人體蛋白質(zhì)的重要來源 。
參考資料：百度百科——蛋白質(zhì)
素菜里蛋白質(zhì)含量最高的是哪些？
菠菜、韭菜、土豆、洋芋、大白菜、辣椒、芹菜
這些都是按照蛋白質(zhì)含量從高到低排列的一部分！
推薦閱讀
- 什么是素菜什么是葷菜
- 蔬菜沙拉里可以放什么蔬菜，蔬菜沙拉里面都有哪些蔬菜呢
- 吃什么東西補蛋白質(zhì)快一點
- u型枕里面的海綿怎么洗 u型枕怎么清洗表面
- 榴蓮不熟已經(jīng)開了可以放冰箱，榴蓮沒熟可以放在冰箱里面放熟
- 在身份證號碼里面怎么提取出生日期 如何在身份證號碼里面提取出生日期
- exsls表格怎么在一個格里面分欄
- 月餅里面的餡是什么做的
- 羊肉湯里面的調(diào)料有哪些
- 萵筍變黃還能吃，萵筍里面發(fā)黃可以吃