羊肉湯配方調(diào)料有哪些
原料：連骨羊肉、羊油、紅辣椒（要個頭大點的但是不怎么辣的 ， 去種）、香菜、香蔥、香油
1、連骨羊肉羊油紅辣椒下鍋，多添水 ， 大火開鍋后小火慢燉15～20分鐘；
2、用漏勺撈出連骨羊肉，羊油和紅辣椒 ， 骨肉分離 ， 羊骨頭放回鍋中（覺得湯不夠可以多添點水），大火煮20分鐘以上，形成白湯
3、羊油切成小塊，辣椒剁碎，放入蒜臼中搗爛，放入湯鍋中形成紅油
4、羊肉切小塊，放入湯鍋中，羊肉湯就算做好了
5、羊肉湯盛人碗中 ， 滴幾滴香油，香菜香蔥切碎，按自己口味放入湯碗
羊肉湯里都放哪些調(diào)料?。?
【羊肉湯里面的調(diào)料有哪些】 調(diào)料
1、料酒
在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香 。
2、胡椒粉
胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品 。
3、精鹽
放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲 。
4、白糖
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干凈，甜度高 。
5、味精
味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁 。
羊肉湯的營養(yǎng)價值：
1、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品 。
2、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶 ， 保護(hù)胃壁和腸道 ， 從而有助于食物的消化 。
3、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用 。
煮羊肉湯放哪些調(diào)料
煮羊肉湯放的調(diào)料有姜、大蔥、香菜、鹽、辣椒、花椒 。
主料：羊肉500g 。
輔料：姜3片、大蔥2段、香菜少許、鹽適量、辣椒1個、花椒1小撮 。
1、羊肉清洗干凈，切大塊，用清水浸泡兩個小時 。
2、起鍋 ， 倒入足夠量的清水，放入浸泡好的羊肉，中火蓋蓋燜煮 。
3、水沸后 ， 撇去浮沫 。
4、放入蔥、姜、花椒、辣椒，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜燉一個半小時左右 。
5、撒適量鹽繼續(xù)燜燉一會兒，撒上少許香菜即可 。
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